? ? 它依然矗立那兒，頭春的芽頭一簇簇蓄勢(shì)待發(fā)，樹(shù)冠豐碩俊美，無(wú)視身處輿論漩渦中的是非。它的面前，去年一米多高的大理石圍擋換成了通透的欄桿，欄桿被刷成紫金色，形似聚寶盆。盆里的“搖錢樹(shù)”，就是今年又名噪一時(shí)的冰島茶王樹(shù)。其他老干虬枝的古茶樹(shù)在它面前臣服，對(duì)面山上的小樹(shù)茶遙看似有還無(wú)，你不難感到它君臨冰島茶園的氣勢(shì)。
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工作的因由，魯云在春茶開(kāi)秤前再次來(lái)到雙江勐庫(kù)，來(lái)到冰島老寨，傾聽(tīng)普洱茶驚蟄后的脈動(dòng)。不得不說(shuō)茶王樹(shù)88萬(wàn)的營(yíng)銷策劃挺成功，成了人們饒有興致的談資，雖然多數(shù)人不明了背后的土豪到底姓甚名誰(shuí)。尚未開(kāi)始采茶，冰島老寨已經(jīng)躁動(dòng)起來(lái)，人流熙攘，停車成了大問(wèn)題，村里路窄坡陡，停車場(chǎng)早滿了。我們轉(zhuǎn)完停車場(chǎng)下面那片古茶園，來(lái)到俸字號(hào)家喝茶，他家的大房子還在裝修，為旺季厲兵秣馬。喝了古樹(shù)秋茶和老黃片，老黃片喝下來(lái)確實(shí)差得遠(yuǎn)，據(jù)說(shuō)俸字號(hào)的老黃片是大小樹(shù)混采，又是春秋兩季料的拼配，也就難怪口感稍遜。
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離開(kāi)俸字號(hào)，本想去小組長(zhǎng)老六家看看，不料認(rèn)錯(cuò)路誤打誤撞，到了一戶正在裝修的茶農(nóng)家。主人是個(gè)小伙子，皮膚黝黑，臉圓而胖，耳垂多肉，頗有福相。他家的新房裝修八十多萬(wàn)，這房子總共花了近五百萬(wàn)，冰島茶農(nóng)之富可見(jiàn)一斑。小伙子每年春季都專門請(qǐng)人炒茶，耗資不菲。因?yàn)楦骷也铇?shù)和加工手法有別，冰島老寨的茶其實(shí)是更有風(fēng)格，共同的特點(diǎn)是甜柔。我想不起小伙的名字，只記得他的裝修設(shè)計(jì)是請(qǐng)人設(shè)計(jì)，還誠(chéng)懇地說(shuō)：我們不希望茶價(jià)再漲，一兩棵天價(jià)茶也不代表全村。
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雖說(shuō)冰島茶的價(jià)格已相對(duì)透明，但在一定幅度內(nèi)上下還有空間。一個(gè)心照不宣的秘密是，寨子里不能濫價(jià)，但如果把茶送出寨門外交易，八九千一公斤的老樹(shù)春茶還能便宜一兩千，不過(guò)怕有假一般人心里沒(méi)底。在老村長(zhǎng)家，一款壓磚的春尾小樹(shù)茶250克的價(jià)格是四百，仔細(xì)想想，這價(jià)也差不多?？傮w來(lái)說(shuō)冰島的茶不愁賣，但茶農(nóng)一般會(huì)留下點(diǎn)，因?yàn)獒槍?duì)散客的零售價(jià)，肯定會(huì)高于賣給廠商的價(jià)格。還有一個(gè)竅門是，春尾時(shí)你來(lái)冰島，比最熱鬧的春茶時(shí)段能壓壓價(jià)。
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而在雙江有實(shí)力的茶廠眼里，對(duì)冰島純料茶的執(zhí)念有些可笑，勐庫(kù)戎氏如此，津喬普洱也是這樣。這些規(guī)模化大廠的優(yōu)勢(shì)和發(fā)力點(diǎn)，無(wú)疑是原料拼配和高端熟茶，還有做足中期茶概念。戎氏有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年將推出有顛覆意義的熟茶產(chǎn)品，把熟茶送入新時(shí)代。而在津喬普洱富有美感的“匠人工廠”里，數(shù)以百噸的自有產(chǎn)品正安靜的躺在專業(yè)倉(cāng)庫(kù)里，“原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)”既在沉淀價(jià)值，又預(yù)示著中期茶的崛起與掘金熱望。順便說(shuō)一句，他們的廠區(qū)真叫漂亮。茶市波詭云譎，當(dāng)高端小眾消費(fèi)者還在國(guó)有林里尋找稀有的高桿古樹(shù)時(shí)，新的投資熱點(diǎn)正在暗自發(fā)力，漸漸集聚成型。
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我和友人不禁聯(lián)想，近期輿論對(duì)普洱新生茶的又一輪非議，其實(shí)背后是版塊調(diào)整的力量。當(dāng)越來(lái)越多有實(shí)力的廠商押寶熟茶和中期茶，新生茶不利于身體健康的真相就會(huì)浮出水面，被打壓乃至揚(yáng)棄勢(shì)在必然。魯云一直呼吁茶友少喝新生茶，不因迷戀口感而犧牲健康。昨天一個(gè)茶商親口告訴我：大量喝生茶兩年喝成了腸道腸毒，又花了兩年時(shí)間喝熟茶才慢慢調(diào)理過(guò)來(lái)，感嘆“才入茶行時(shí)怪自己太貪杯”！此處也許有人會(huì)抬杠：喝酒也不利于健康，還不是照樣喝。魯云對(duì)此回應(yīng)：都是后發(fā)酵，酒是成品可以直接飲用，而普洱新生茶只是半成品。
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許多茶友覺(jué)得熟茶不好喝，或者說(shuō)“都是一個(gè)味”。魯云相信，你肯多花點(diǎn)銀子和精力尋找，一定能找到讓你喜愛(ài)的熟茶口感，市場(chǎng)也在提供更多的選擇。從品飲上說(shuō)，新生茶直白的甜香，比之好的老生茶和熟茶，實(shí)在是有點(diǎn)淺浮，價(jià)格貴也沒(méi)啥好吹的。當(dāng)然，幾十塊一餅的熟茶難免低檔難喝，如果價(jià)格在兩三百以上，口感就會(huì)好得多，這個(gè)價(jià)位包括了十年左右的老熟茶。那低沉的香氣和醇厚的湯感，會(huì)有更深層的品飲體驗(yàn)。越陳越香，確實(shí)是普洱茶顛撲不破的真理。現(xiàn)在想想，魯云對(duì)新生茶的操心也有點(diǎn)多余，市場(chǎng)其實(shí)會(huì)自發(fā)調(diào)整趨向理性健康，消費(fèi)者也越來(lái)越成熟。
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盡管俸字號(hào)的裝修尚未完工，盡管茶農(nóng)家新起了五百萬(wàn)的豪宅，但冰島茶的可持續(xù)發(fā)展，已擺在當(dāng)?shù)貨Q策者面前，建設(shè)冰島小鎮(zhèn)并搬遷老寨村民的傳言，一直籠罩在那段瀾滄江上空。十年來(lái)冰島老寨驟富的命運(yùn)天翻地覆，會(huì)不會(huì)迎來(lái)又一次震蕩，這并非空穴來(lái)風(fēng)。這個(gè)村寨實(shí)在是社會(huì)學(xué)系學(xué)生們田野調(diào)研的絕佳樣本。都說(shuō)品茶品味品人生，又有多少愛(ài)冰島者讀懂了其中的甘甜苦澀？
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冰島茶的名氣光芒實(shí)在太強(qiáng)大，不但讓昔日名茶“昔歸”黯然失色，也讓后繼者難有出頭之日?？磧r(jià)格，冰島古樹(shù)春茶按均價(jià)兩萬(wàn)多算，幾乎是昔歸的三倍，是永德忙肺茶的十多倍。冰島盛名之下造假也多，如果云南省“普洱茶放心消費(fèi)”的打假行動(dòng)力度更大，那將意味著，市場(chǎng)會(huì)尋求新的價(jià)值洼地。這個(gè)洼地不太可能是國(guó)有林里的高桿古樹(shù)，因?yàn)楦邨U的概念難以長(zhǎng)久。國(guó)有林里采高價(jià)茶？森林公安是吃素的？其實(shí)這幾年他們已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)了，從扒掉茶農(nóng)新開(kāi)墾的茶園造成“廣別事件”，轉(zhuǎn)向了當(dāng)前的勸退采茶者?？梢韵胂?，大張旗鼓宣傳國(guó)有林產(chǎn)品，如果官方嚴(yán)管，就成了自投羅網(wǎng)。如此不妨猜想，臨滄茶的下個(gè)新星在哪里？昔歸忙麓山能重現(xiàn)榮光嗎？梅子箐有可能是后起之秀嗎？小戶賽這類的茶，會(huì)不會(huì)學(xué)習(xí)當(dāng)年“丙島”改個(gè)名字？
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臨滄茶是一座富礦，勐庫(kù)大葉種素有“拼配味精”的美譽(yù)，雖然聲音還不夠大。津喬普洱的楊國(guó)成說(shuō)，勐海有那么多家規(guī)?；鑿S，講出的“勐海味”自然調(diào)門高，而雙江規(guī)?；牟鑿S還少，在講故事上吃虧。業(yè)內(nèi)皆知的是，大量的勐庫(kù)茶每年被拉到版納、普洱和大理等地拼配，而臨滄的茶廠吃的基本是本地料。雖有冰島老寨這個(gè)“異類”，臨滄茶整體濃釅的風(fēng)格，其實(shí)不太適合追求甜柔的市場(chǎng)，越陳越香方為揚(yáng)長(zhǎng)避短之策。勐庫(kù)戎氏負(fù)責(zé)生產(chǎn)的劉福橋說(shuō)，中期茶十年轉(zhuǎn)化的效果還沒(méi)發(fā)現(xiàn)普適規(guī)律，不過(guò)廠商可以打散，在十年基礎(chǔ)上拼配新產(chǎn)品。也就是說(shuō)，中期年份茶之間的拼配，會(huì)給人更大的想象空間，已是許多茶廠擺脫山頭茶困擾的另一利器。
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春來(lái)問(wèn)茶雙江，其實(shí)沒(méi)有定論。正如魯云沿著勐庫(kù)河一路宛轉(zhuǎn)，才意識(shí)到東西半山并非直線區(qū)隔，而是犬牙交錯(cuò)，隨著江流變換方位，東半山未必東，西半山也未必是西。唯一確定的是，隨著臨滄到雙江高速公路明年貫通，這里將更緊密的連接起愛(ài)茶人，也會(huì)有更多的傳奇故事發(fā)生。
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這就是冰島茶王樹(shù)背后的邏輯和故事，比88萬(wàn)的口水更有意思。白云悠悠，山風(fēng)拂來(lái)，魯云在茶王樹(shù)下祈禱，愿天假之以年，好讓它笑看世間綿延的滄桑起伏。
